مختصر وضاحت:
اڇي چانهه ڪٿان ايندي آهيڪيميليا سينينسسڪاري چانهه، سائي چانهه ۽ اولونگ چانهه وانگر ٻوٽو. اهو چانهه جي پنجن قسمن مان هڪ آهي جن کي سچي چانهه چيو ويندو آهي. اڇي چانهه جي پنن جي کُلڻ کان اڳ، اڇي چانهه جي پيداوار لاءِ ڪُليون ڪڍيون وينديون آهن. اهي ڪُليون عام طور تي ننڍڙن اڇي وارن سان ڍڪيل هونديون آهن، جيڪي چانهه کي پنهنجو نالو ڏين ٿا. اڇي چانهه بنيادي طور تي چين جي فوجيان صوبي ۾ حاصل ڪئي ويندي آهي، پر سريلنڪا، هندستان، نيپال ۽ ٿائيلينڊ ۾ پڻ پيدا ڪندڙ آهن.
آڪسائيڊشن
سچي چانهه سڀ هڪ ئي ٻوٽي جي پنن مان نڪرندي آهي، تنهن ڪري چانهه جي وچ ۾ فرق ٻن شين تي ٻڌل آهي: ٽيروئر (اهو علائقو جنهن ۾ ٻوٽو پوکيو ويندو آهي) ۽ پيداوار جو عمل.
هر سچي چانهه جي پيداوار جي عمل ۾ هڪ فرق اهو آهي ته پنن کي آڪسائيڊ ٿيڻ لاءِ ڪيترو وقت ڏنو ويندو آهي. چانهه جا ماهر آڪسائيڊيشن جي عمل ۾ مدد لاءِ پنن کي رول، ڪرش، روسٽ، باهه ۽ ٻاڦ ڪري سگهن ٿا.
جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، اڇي چانهه حقيقي چانهه مان سڀ کان گهٽ پروسيس ٿيل آهي ۽ ان ڪري ان کي ڊگهي آڪسائيڊيشن جي عمل مان گذرڻو نٿو پوي. ڪاري چانهه جي ڊگهي آڪسائيڊيشن جي عمل جي برعڪس، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ڪارو، امير رنگ پيدا ٿئي ٿو، اڇي چانهه صرف سج ۾ يا ڪنٽرول ٿيل ماحول ۾ سڪي ويندي آهي ته جيئن جڙي ٻوٽي جي باغ جي تازي نوعيت کي محفوظ رکي سگهجي.
ذائقي جي پروفائيل
جيئن ته اڇي چانهه گهٽ ۾ گهٽ پروسيس ڪئي ويندي آهي، ان ۾ نرم ختم ۽ هلڪي پيلي رنگ سان هڪ نازڪ ذائقو پروفائل هوندو آهي. ان جو ذائقو ٿورو مٺو هوندو آهي. جڏهن صحيح طرح سان تيار ڪيو ويندو آهي، ته ان ۾ ڪو به تيز يا ڪڙو ذائقو نه هوندو آهي. ان جا ڪيترائي مختلف قسم آهن، جن ۾ ميويدار، سبزي، مصالحيدار ۽ گلن جا اشارا آهن.
اڇي چانهه جا قسم
اڇي چانهه جا ٻه مکيه قسم آهن: سلور نيڊل ۽ وائيٽ پيوني. جڏهن ته، ڪيتريون ئي ٻيون اڇي چانههون آهن جن ۾ لانگ لائف آئي برو ۽ ٽريبيوٽ آئي برو شامل آهن، انهي سان گڏ آرٽيسنل وائيٽ ٽي جهڙوڪ سيلون وائيٽ، آفريڪن وائيٽ ۽ دارجلنگ وائيٽ. جڏهن معيار جي ڳالهه اچي ٿي ته سلور نيڊل ۽ وائيٽ پيوني کي سڀ کان وڌيڪ اعليٰ سمجهيو ويندو آهي.
چاندي جي سوئي (بائي هاؤ ينزين)
سلور نيڊل قسم سڀ کان وڌيڪ نازڪ ۽ نفيس اڇي چانهه آهي. ان ۾ صرف چانديءَ جي رنگ جي ڪُلن تي مشتمل آهي جيڪي لڳ ڀڳ 30 ملي ميٽر ڊگهيون آهن ۽ هلڪو، مٺو ذائقو پيش ڪن ٿيون. چانهه صرف چانهه جي ٻوٽي جي ننڍڙن پنن کي استعمال ڪندي ٺاهي ويندي آهي. سلور نيڊل اڇي چانهه ۾ سون جي رنگ جي چمڪ، گلن جي خوشبو ۽ ڪاٺ جي جسم هوندي آهي.
اڇو پيوني (بائي مو ڊين)
وائيٽ پيوني ٻئي نمبر تي اعليٰ معيار جي اڇي چانهه آهي ۽ ان ۾ ڪُلن ۽ پنن جو ميلاپ هوندو آهي. عام طور تي، وائيٽ پيوني مٿين ٻن پنن کي استعمال ڪندي ٺاهيو ويندو آهي. وائيٽ پيوني چانهه ۾ سلور نيڊل قسم جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ذائقو هوندو آهي. پيچيده ذائقا گلن جي نوٽس کي مڪمل جسم واري احساس ۽ ٿوري نٽي ختم سان ملائي ڇڏيندا آهن. هي اڇي چانهه سلور نيڊل جي مقابلي ۾ هڪ سٺي بجيٽ خريداري پڻ سمجهي ويندي آهي ڇاڪاڻ ته اها سستي آهي ۽ اڃا تائين هڪ تازو، مضبوط ذائقو پيش ڪري ٿي. وائيٽ پيوني چانهه ان جي مهانگي متبادل کان وڌيڪ هلڪي سائي ۽ سوني آهي.
اڇي چانهه جا صحت فائدا
1. چمڙي جي صحت
ڪيترائي ماڻهو چمڙي جي بي قاعدگين جهڙوڪ داڻا، داغ ۽ رنگت سان جدوجهد ڪندا آهن. جڏهن ته انهن مان گھڻا چمڙي جون حالتون خطرناڪ يا زندگي لاءِ خطرو نه آهن، اهي اڃا تائين پريشان ڪندڙ آهن ۽ اعتماد کي گهٽائي سگهن ٿيون. اڇي چانهه توهان کي اينٽي سيپٽيڪ ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتن جي ڪري هڪجهڙائي واري رنگت حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
لنڊن ۾ ڪنسنگٽن يونيورسٽي جي هڪ مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته اڇي چانهه چمڙي جي سيلن کي هائيڊروجن پيرو آڪسائيڊ ۽ ٻين عنصرن جي ڪري ٿيندڙ نقصان کان بچائي سگهي ٿي. اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال اڇي چانهه آزاد ريڊيڪلز کي ختم ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿي جيڪي وقت کان اڳ عمر جي نشانين کي جنم ڏئي سگهن ٿا جن ۾ رنگت ۽ جھرڻ شامل آهن. اڇي چانهه جي اينٽي آڪسيڊنٽ جون سوزش مخالف خاصيتون چمڙي جي بيمارين جهڙوڪ ايگزيما يا خشڪي جي ڪري ٿيندڙ لالچ ۽ سوزش کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهن ٿيون (1).
جيئن ته داڻا اڪثر آلودگي ۽ آزاد ريڊيڪلز جي جمع ٿيڻ سبب ٿيندا آهن، تنهن ڪري روزانو هڪ يا ٻه ڀيرا اڇي چانهه جو پيالو پيئڻ سان چمڙي صاف ٿي سگهي ٿي. متبادل طور تي، اڇي چانهه کي چمڙي تي سڌو سنئون صفائي واري ڌوئڻ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. توهان شفا کي تيز ڪرڻ لاءِ ڪنهن به تڪليف واري هنڌ تي سڌو سنئون اڇو چانهه جو ٿيلهو پڻ رکي سگهو ٿا.
پاسٽور فارموليشنز جي 2005 جي هڪ مطالعي مان ظاهر ٿيو ته اڇي چانهه انهن ماڻهن لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿي جيڪي چمڙي جي حالتن ۾ مبتلا آهن جن ۾ روزاسيا ۽ سورياسس شامل آهن. اهو اڇي چانهه ۾ موجود ايپيگيلوڪيٽيچن گيليٽ ۾ حصو وٺي سگهجي ٿو جيڪو ايپيڊرميس ۾ نوان سيل پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو (2).
اڇي چانهه ۾ فينول جي وڏي مقدار هوندي آهي، جيڪا ڪوليجن ۽ ايلسٽن ٻنهي کي مضبوط ڪري سگهي ٿي ۽ چمڙي کي نرم ۽ جوان ظاهر ڪري ٿي. اهي ٻئي پروٽين مضبوط چمڙي ٺاهڻ ۽ جھرين کي روڪڻ ۾ اهم آهن ۽ چمڙي جي سنڀال جي مختلف شين ۾ ملي سگهن ٿا.
2. ڪينسر جي روڪٿام
مطالعي سچي چانهه ۽ ڪينسر جي روڪٿام يا علاج جي صلاحيت جي وچ ۾ مضبوط تعلق ڏيکاريو آهي. جڏهن ته مطالعي حتمي نه آهن، اڇي چانهه پيئڻ جا صحت فائدا وڏي حد تائين چانهه تي موجود اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ پولي فينول سان منسوب آهن. اڇي چانهه ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ آر اين اي ٺاهڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا ۽ جينياتي سيلز جي ميوٽيشن کي روڪي سگهن ٿا جيڪي ڪينسر جو سبب بڻجن ٿا.
2010 ۾ ٿيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته اڇي چانهه ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ سائي چانهه جي ڀيٽ ۾ ڪينسر کي روڪڻ ۾ وڌيڪ اثرائتو هئا. محققن ليبارٽري ۾ ڦڦڙن جي ڪينسر جي سيلز کي نشانو بڻائڻ لاءِ اڇي چانهه جو عرق استعمال ڪيو ۽ نتيجن ۾ خوراک تي منحصر سيل جي موت جو مظاهرو ڪيو ويو. جڏهن ته مطالعي جاري آهي، اهي نتيجا ظاهر ڪن ٿا ته اڇي چانهه ڪينسر جي سيلز جي واڌ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ تبديل ٿيل سيلز جي موت ۾ به حصو وٺي سگهي ٿي (3).
3. وزن گھٽائڻ
گھڻن ماڻهن لاءِ، وزن گھٽائڻ صرف نئين سال جي عزم کان ٻاهر آهي؛ اهو وزن گھٽائڻ ۽ وڌيڪ ۽ صحتمند زندگي گذارڻ لاءِ هڪ حقيقي جدوجهد آهي. موهپا زندگي جي مختصر مدت جو هڪ اهم سبب آهي ۽ وزن گھٽائڻ ماڻهن جي ترجيحن ۾ تيزي سان مٿانهون آهي.
اڇي چانهه پيئڻ سان توهان جي جسم کي غذائي اجزا وڌيڪ موثر طريقي سان جذب ڪرڻ ۽ ميٽابولزم کي تيز ڪندي پائونڊ وڌيڪ آساني سان گهٽائڻ ۾ مدد ڪري توهان جي وزن گهٽائڻ جا مقصد حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي. 2009 جي هڪ جرمن مطالعي مان معلوم ٿيو ته اڇي چانهه جسم جي ذخيرو ٿيل چربی کي ساڙڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي جڏهن ته نئين چربی جي سيلز جي ٺهڻ کي به روڪي سگهي ٿي. اڇي چانهه ۾ ملندڙ ڪيٽيچين هاضمي جي عمل کي تيز ڪري سگهن ٿا ۽ وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا (4).
4. وارن جي صحت
اڇي چانهه نه رڳو چمڙي لاءِ سٺي آهي، پر اها صحتمند وارن کي قائم ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿي. ايپيگيلوڪيٽيچن گيليٽ نالي اينٽي آڪسيڊنٽ وارن جي واڌ کي وڌائڻ ۽ وقت کان اڳ وارن جي نقصان کي روڪڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي. EGCG عام علاج جي مزاحمت ڪندڙ بيڪٽيريا جي ڪري چمڙي جي چمڙي جي بيمارين جي علاج ۾ پڻ واعدو ڏيکاريو آهي (5).
اڇي چانهه قدرتي طور تي سج جي نقصان کان بچائي ٿي، جيڪا اونهاري جي مهينن ۾ وارن کي سڪي وڃڻ کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. اڇي چانهه وارن جي قدرتي چمڪ بحال ڪري سگهي ٿي ۽ جيڪڏهن توهان چمڪ مان فائدو حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته ان کي شيمپو طور استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
5. سڪون، ڌيان ۽ هوشياري کي بهتر بڻائي ٿو
اڇي چانهه ۾ سچي چانهه جي وچ ۾ L-theanine جو سڀ کان وڌيڪ مقدار هوندو آهي. L-theanine دماغ ۾ هوشياري ۽ ڌيان کي بهتر بڻائڻ لاءِ مشهور آهي، دلچسپ محرڪن کي روڪيندي جيڪي اوور ايڪٽيويٽي جو سبب بڻجي سگهن ٿا. دماغ ۾ محرڪن کي پرسکون ڪندي، اڇي چانهه توهان کي آرام ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي جڏهن ته ڌيان کي به وڌائي ٿي (6).
جڏهن پريشاني جي ڳالهه اچي ٿي ته هي ڪيميائي مرڪب پڻ مثبت صحت فائدا ڏيکاريا آهن. ايل-ٿينين نيوروٽرانسميٽر GABA جي پيداوار کي همٿائي ٿو، جنهن جا قدرتي پرسڪون اثر آهن. اڇي چانهه پيئڻ بابت بهترين حصو اهو آهي ته توهان ننڊ يا خرابي جي ضمني اثرات کان سواءِ وڌندڙ خبرداري جا فائدا حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪي نسخي جي پريشاني جي دوائن سان گڏ اچن ٿا.
اڇي چانهه ۾ ڪيفين جي ٿوري مقدار پڻ هوندي آهي جيڪا توهان جي ڏينهن کي شروع ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي يا منجهند ۾ مون کي مزو ڏئي سگهي ٿي. سراسري طور تي، اڇي چانهه ۾ هر 8-آونس پيالي ۾ لڳ ڀڳ 28 ملي گرام ڪيفين هوندي آهي. اهو ڪافي جي هڪ پيالي ۾ سراسري 98 ملي گرام کان تمام گهٽ ۽ سائي چانهه ۾ 35 ملي گرام کان ٿورو گهٽ آهي. گهٽ ڪيفين جي مقدار سان، توهان روزانو ڪيترائي پيالا اڇي چانهه پي سگهو ٿا بغير منفي اثرات جي جيڪي مضبوط ڪافي جا پيالا ٿي سگهن ٿا. توهان هڪ ڏينهن ۾ ٽي يا چار پيالا پي سگهو ٿا ۽ پريشان ٿيڻ يا بي خوابي جي باري ۾ پريشان نه ٿيو.
6. زباني صحت
اڇي چانهه ۾ فليونوائيڊس، ٽينن ۽ فلورائيڊس جي وڏي مقدار هوندي آهي جيڪي ڏندن کي صحتمند ۽ مضبوط رکڻ ۾ مدد ڪندا آهن. فلورائيڊ مشهور طور تي ڏندن جي خرابي کي روڪڻ ۾ هڪ اوزار طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ اڪثر ڪري ٽوٿ پيسٽن ۾ ملي ٿو. ٽينن ۽ فليونوائيڊ ٻئي تختي جي ٺهڻ کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا جيڪو ڏندن جي خرابي ۽ گفا جو سبب بڻجي سگهي ٿو (7).
اڇي چانهه ۾ اينٽي وائرل ۽ اينٽي بيڪٽيريل خاصيتون پڻ آهن جيڪي ڏندن ۽ مسوڙن کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. اڇي چانهه جا ڏندن جي صحت جا فائدا حاصل ڪرڻ لاءِ، روزانو ٻه کان چار پيالا پيئڻ جو مقصد رکو ۽ سڀني غذائي اجزاء ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ ڪڍڻ لاءِ ٽي بيگ کي ٻيهر ڀريو.
7. ذیابيطس جي علاج ۾ مدد ڪريو
ذیابيطس جينياتي ۽ طرز زندگي جي عنصرن جي ڪري ٿئي ٿو ۽ جديد دنيا ۾ هڪ وڌندڙ مسئلو آهي. خوشقسمتيءَ سان، ذیابيطس کي منظم ۽ ڪنٽرول ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن ۽ اڇي چانهه انهن مان هڪ آهي.
اڇي چانهه ۾ موجود ڪيٽيچن ٻين اينٽي آڪسيڊنٽس سان گڏ ٽائپ 2 ذیابيطس کي روڪڻ يا ان کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ ڏيکاريا ويا آهن. اڇي چانهه اينزائم ايمائليز جي سرگرمي کي روڪڻ لاءِ مؤثر طريقي سان ڪم ڪري ٿي جيڪا ننڍي آنت ۾ گلوڪوز جي جذب کي سگنل ڏئي ٿي.
ٽائپ 2 ذیابيطس وارن ماڻهن ۾، هي اينزائم نشاستي کي کنڊ ۾ ٽوڙي ٿو ۽ رت ۾ کنڊ جي اسپائڪ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. اڇي چانهه پيئڻ سان امائليز جي پيداوار کي روڪي انهن اسپائڪ کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي.
2011 جي هڪ چيني مطالعي ۾، سائنسدانن اهو معلوم ڪيو ته اڇي چانهه جو باقاعده استعمال رت ۾ گلوڪوز جي سطح کي 48 سيڪڙو گهٽائي ٿو ۽ انسولين جي اخراج کي وڌائي ٿو. مطالعي ۾ اهو پڻ ظاهر ڪيو ويو آهي ته اڇي چانهه پيئڻ سان پوليڊپسيا کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي، جيڪا ذیابيطس جهڙين بيمارين جي ڪري پيدا ٿيندڙ سخت اڃ آهي (8).
8. سوزش گھٽائي ٿو
اڇي چانهه ۾ موجود ڪيٽيچن ۽ پولي فينول سوزش مخالف خاصيتون آهن جيڪي معمولي سورن ۽ سورن کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. MSSE جرنل ۾ شايع ٿيل هڪ جاپاني جانورن جي مطالعي مان ظاهر ٿيو ته اڇي چانهه ۾ موجود ڪيٽيچن عضلات جي تيز بحالي ۽ عضلات جي نقصان کي گهٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا (9).
اڇي چانهه رت جي گردش کي به بهتر بڻائي ٿي ۽ دماغ ۽ عضون تائين آڪسيجن پهچائي ٿي. ان ڪري، اڇي چانهه معمولي سر درد ۽ ورزش جي ڪري ٿيندڙ سورن جي علاج ۾ اثرائتو آهي.
ايف او بي قيمت:آمريڪي ڊالر 0.5 - 9,999 / ٽڪرو گھٽ ۾ گھٽ آرڊر مقدار:100 ٽڪرا/ٽڪرا فراهمي جي صلاحيت:10000 ٽڪرو/ٽڪرا في مهيني 
