Mustard Poudre De Wasabi خالص وسابي تيل جي قيمت واسابي
سچي واسابي ٻوٽي جي پاڙ مان نڪرندي آهي، يا rhizome - جيڪو تازو ادرک جي مطابقت سان ملندو آهي - سائنسي طور تي سڃاتو وڃي ٿو.واسابيا جپانيڪا.جو حصو آهيڪرسيفيراخاندان ۽ ٻوٽن سان واسطو رکي ٿو جهڙوڪ گوبي، گوبي، بروڪولي، هارسريڊش ۽ سرسري جي سبزي.
واسابي عام طور تي جاپان ۾ پوکي ويندي آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ان کي جاپاني هارسريڊش طور حوالو ڏنو ويندو آهي. اهو هڪ انتهائي مضبوط ۽ متحرڪ ذائقو آهي جيڪو جلندڙ احساس سان گڏ آهي. واسابي جا سخت جزا الائل آئسوٿيوسائنيٽ (AITC) مان نڪرندا آهن، جنهن جي نالي سان مشهور آهي.سرس جو تيل۽ cruciferous ڀاڄين مان نڪتل. AITC واسابي ۾ جڙ کي تمام چڱيءَ طرح پيسجڻ کان پوءِ، جڏهن واسبي ۾ گلوڪوزينوليٽ ٺاهي ٿو.enzyme myrosinase سان رد عمل.
واسابي ٻوٽو قدرتي طور تي جاپان جي جبلن جي وادين ۾ نديءَ جي بسترن تي وڌندو آهي. واسابي وڌڻ ڏکيو آهي، اهو ئي سبب آهي ته ريسٽورنٽ ۾ حقيقي واسابي اچڻ مشڪل آهي. جهنگلي واسابي صرف جاپان جي ڪجهه علائقن ۾ پکڙيل آهي، پر آمريڪا سميت ٻين هنڌن تي هارين ٻوٽي لاءِ مناسب ماحولياتي حالتون پيدا ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آهي.