زيتون جو تيل

زيتون جو تيل ڇا آهي؟

زيتون جو تيل بائيبل جي سڀ کان اهم کاڌي مان هڪ سمجهيو ويندو آهي، اهو ميڊيٽرينين غذا جو هڪ اهم حصو پڻ آهي ۽ صدين کان دنيا جي ڪجهه صحتمند، ڊگهي عمر وارن ماڻهن جي غذا ۾ شامل ڪيو ويو آهي - جهڙوڪ بليو زون ۾ رهندڙ. ڇو؟ ڇاڪاڻ ته زيتون جو تيل جا فائدا ڪافي وسيع آهن.

تمام اعليٰ معيار جي اضافي ورجن زيتون جي تيل ۾ چڱيءَ طرح تحقيق ڪيل سوزش مخالف مرڪب، اينٽي آڪسيڊنٽ آهن جيڪي آزاد ريڊيڪلز سان وڙهندا آهن ۽ ڪيترائي دل جي صحت لاءِ ميڪرونٽرينٽس آهن.

اضافي ڪنوار زيتون جي تيل جي فائدن ۾ سوزش، دل جي بيماري، ڊپريشن، ڊيمنشيا ۽ موٽاپي جي شرح کي گهٽائڻ شامل آهن.

فائدا

 1. وزن گھٽائڻ ۽ موٽاپي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو

زيتون جي تيل جو استعمال صحت مند انسولين حساسيت ۾ حصو وٺڻ ۽ اضافي انسولين کي گهٽائڻ جي قابل لڳي ٿو، هڪ هارمون جيڪو رت ۾ شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪري ٿو ۽ اسان جو وزن وڌائي سگهي ٿو.

چربیون پيٽ ڀرينديون آهن ۽ بک، خواهش ۽ گهڻو کائڻ کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪنديون آهن. اهو هڪ سبب آهي جو ڪيترن ئي مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته گهٽ چربی واري غذا وزن گهٽائڻ يا وزن برقرار رکڻ ۾ ايتري آساني سان يا اڪثر نتيجو نه ڏيندي آهي جيتري متوازن غذا ڏيندي آهي.

2. دماغي صحت جي حمايت ڪري ٿو

دماغ گهڻو ڪري فيٽي ايسڊز تي مشتمل هوندو آهي، ۽ اسان کي روزاني بنيادن تي ڪم ڪرڻ، پنهنجي موڊ کي منظم ڪرڻ ۽ صاف سوچڻ لاءِ هڪ معتدل اعليٰ سطح جي ضرورت هوندي آهي. اهو سمجهه ۾ اچي ٿو ته زيتون جو تيل دماغي کاڌو سمجهيو ويندو آهي جيڪو ڪوڪس ۽ ياداشت کي بهتر بڻائي ٿو.

زيتون جو تيل آزاد ريڊيڪلز جي خلاف دفاع ڪندي عمر سان لاڳاپيل سنجيدگي جي گهٽتائي سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ميڊيٽرينين غذا جو هڪ حصو، اهو مسلسل دماغي صحت سان لاڳاپيل MUFAs پيش ڪري ٿو.

3. موڊ جي خرابين ۽ ڊپريشن کي منهن ڏئي ٿو

زيتون جي تيل بابت سوچيو ويندو آهي ته ان ۾ هارمون توازن، سوزش مخالف اثر آهن جيڪي نيورو ٽرانسميٽر جي خرابي کي روڪي سگهن ٿا. اهو ڊپريشن ۽ پريشاني کان پڻ بچائي سگهي ٿو.

مزاج يا سنجيدگي جون خرابيون تڏهن ٿي سگهن ٿيون جڏهن دماغ کي "خوشي جا هارمون" جهڙوڪ سيروٽونين يا ڊومامين جي ڪافي مقدار نه ملندي آهي، اهم ڪيميائي قاصد جيڪي موڊ کي منظم ڪرڻ، سٺي ننڊ حاصل ڪرڻ ۽ سوچ جي عمل لاءِ ضروري آهن.

4. قدرتي طور تي عمر کي سست ڪري ٿو

اضافي ورجن زيتون جي تيل ۾ هڪ قسم جو اينٽي آڪسيڊنٽ هوندو آهي جنهن کي سيڪوئرائيڊس سڏيو ويندو آهي، جيڪو جين کي چالو ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي جيڪي عمر جي خلاف اثرن ۽ سيلولر دٻاءُ کي گهٽائڻ ۾ حصو وٺندا آهن.

ٿڪل

• زيتون جو تيل زيتون جي وڻ جي ميوي مان ٺاهيو ويندو آهي (اوليا يوروپيا)، جيڪو قدرتي طور تي صحتمند مونو ان سيچوريٽريڊ فيٽي ايسڊز ۾ وڌيڪ آهي.
• ڪيترن ئي مطالعي جي بنياد تي، زيتون جي تيل جي فائدن ۾ آزاد ريڊيڪلز جي ڪري سوزش ۽ نقصان سان وڙهڻ، دل ۽ سنجيدگي جي صحت جي حمايت ڪرڻ، ڊپريشن کان بچاءُ، صحتمند عمر جي حمايت ڪرڻ، ۽ ذیابيطس ۽ موٽاپي کان بچاءُ شامل آهن.
• زيتون جي تيل جا مختلف درجا/گريڊ آهن، جن ۾ اضافي ورجن سڀ کان وڌيڪ صحت مند قسم آهي. اهو بهتر آهي ته ان سان تيز گرمي پد تي نه پچايو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهو ان جي حفاظتي غذائي اجزاء کي نقصان پهچائي سگهي ٿو ۽ ان جي ڪيميائي ساخت کي تبديل ڪري سگهي ٿو.
• جڏهن اضافي ورجن زيتون جي تيل سان پچائڻ جي ڳالهه اچي ٿي، ته بهتر آهي ته توهان ٻين مستحڪم تيل استعمال ڪريو ان جي بدران رينسيڊ تيل کائڻ کان پاسو ڪريو. اضافي ورجن زيتون جو تيل کاڌي تي ڇلڪڻ يا سلاد ڊريسنگ يا ڊپس ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ مثالي آهي ڇاڪاڻ ته ان کي پچائڻ جي ضرورت ناهي.