ڪعفران جو تيل

زعفران جو تيل ڇا آهي؟

زعفران کي وجود ۾ ايندڙ قديم ترين فصلن مان هڪ سمجهيو ويندو آهي، جنهن جون پاڙون قديم مصر ۽ يونان تائين آهن. اڄ، زعفران جو ٻوٽو خوراڪ جي فراهمي جو هڪ اهم حصو رهي ٿو ۽ اڪثر ڪري زعفران جو تيل ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي، هڪ عام پچائڻ جو تيل جيڪو مختلف قسم جي پروسيس ٿيل کاڌي، چمڙي جي سنڀال جون شيون ۽ وڌيڪ ٺاهڻ لاءِ پڻ استعمال ٿيندو آهي.

نه رڳو اهو تيل وڏي پيماني تي پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي، پر اهو اڪثر ڪري مارجرين ۽ ڪجهه پروسيس ٿيل شين جهڙوڪ سلاد ڊريسنگ ٺاهڻ لاءِ پڻ استعمال ٿيندو آهي. اهو چمڙي جي سنڀال جي مختلف شين ۽ سينگارن ۾ پڻ ملي ٿو، جيڪو چمڙي کي نمي بخشڻ ۽ سوزش کي گهٽائڻ جي صلاحيت جي ڪري آهي.

ان جي نرم ذائقي، تيز دونھي پوائنٽ ۽ متحرڪ رنگ کان علاوه، زعفران قدرتي طور تي غير GMO پڻ آهي ۽ هڪ امير غذائي پروفائل جو حامل آهي. حقيقت ۾، هر سرونگ دل جي صحت مند مونو ان سيچوريٽريڊ فيٽس، اوميگا-6 فيٽي ايسڊ ۽ وٽامن اي ۾ وڌيڪ آهي.

فائدا

1. چمڙي جي صحت کي فروغ ڏئي ٿو

ڪيترائي ماڻهو چمڙي جي صحت لاءِ زعفران جو تيل استعمال ڪندا آهن، ڇاڪاڻ ته ان جي خشڪ چمڙي کي نرم ۽ نمي بخش ڪرڻ جي صلاحيت آهي. انهي سبب لاءِ، زعفران جو تيل عام طور تي چمڙي جي سنڀال جي شين ۽ سينگار ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان جي چمڙي کي وڌائڻ واري فائدن جي ڪري.

سوزش مخالف اينٽي آڪسيڊنٽس جي وڏي مقدار فراهم ڪرڻ کان علاوه، اهو وٽامن اي سان پڻ مالا مال آهي.

2. تيز گرمي تي پچائڻ لاءِ سٺو

زعفران جي تيل جو دونھين جو نقطو تقريباً 450 درجا فارنهائيٽ هوندو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو ٽٽڻ يا آڪسائيڊ ڪرڻ کان سواءِ تمام گهڻي گرمي پد کي برداشت ڪرڻ جي قابل هوندو آهي. اهو زعفران جي تيل کي پچائڻ لاءِ هڪ بهترين انتخاب بڻائي ٿو، خاص طور تي جڏهن تيز گرمي جا طريقا استعمال ڪيا وڃن جهڙوڪ ترڻ، روسٽنگ يا بيڪنگ.

3. ڪوليسٽرول جي سطح کي بهتر بڻائي ٿو

زعفران جو تيل غير سير ٿيل چربین سان مالا مال آهي، جيڪي دل لاءِ صحت مند چربی جي هڪ شڪل آهن جيڪي گهٽ ڪوليسٽرول جي سطح سان ڳنڍيل آهن. اهي خاص طور تي مونو ان سير ٿيل چربین ۾ وڌيڪ آهن، جيڪي ڪل ۽ خراب ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ لاءِ ڏيکاريا ويا آهن، اهي ٻئي دل جي بيماري لاءِ اهم خطري جا عنصر آهن.

4. رت جي شگر کي مستحڪم ڪري ٿو

زعفران جو تيل رت جي شگر جي ڪنٽرول کي فائدو ڏئي ٿو ۽ ذیابيطس سان لاڳاپيل پيچيدگين جي خطري کي به گهٽائي سگھي ٿو. مثال طور، اوهائيو اسٽيٽ يونيورسٽي پاران ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته 16 هفتن تائين روزانو زعفران جو تيل استعمال ڪرڻ سان هيموگلوبن A1C ۾ اهم گهٽتائي آئي، جيڪو هڪ نشان آهي جيڪو ڊگهي مدت جي رت جي شگر جي ڪنٽرول کي ماپڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي.

5. سوزش گھٽائي ٿو

دائمي سوزش کي ڪيترن ئي مختلف بيمارين جي جڙ سمجهيو ويندو آهي، جن ۾ آٽو ايميون حالتون، دل جي بيماري ۽ ڪينسر شامل آهن. ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته زعفران جي تيل ۾ طاقتور سوزش مخالف خاصيتون هونديون آهن ۽ سوزش جي ڪيترن ئي اهم نشانين کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.

ڪيئن استعمال ڪجي

ذهن ۾ رکو ته انهن مقدارن ۾ ٻيون صحتمند چربیون پڻ شامل هجڻ گهرجن، جن ۾ گريبان، ٻج، ايواڪاڊو، گريبان مکڻ، گاهه تي کارايل مکڻ ۽ ٻين قسمن جا سبزي جو تيل شامل آهن.

جيڪڏهن توهان ڪيٽوجينڪ غذا تي عمل ڪري رهيا آهيو يا تمام گهڻو سرگرم آهيو، ته اهي مقدار توهان لاءِ ٿوري وڌيڪ ٿي سگهن ٿيون.

زعفران جو تيل تيز گرمي تي پچائڻ جي طريقن جهڙوڪ روسٽنگ، بيڪنگ ۽ فرائينگ لاءِ مثالي آهي. ان جي مخصوص رنگ ۽ خوشبوءَ جي ڪري، ان کي ڪجهه وينجن ۾ بجيٽ دوست زعفران جي متبادل طور پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

مقامي استعمال لاءِ، صرف تيل جا ڪجھ ڦڙا چمڙي جي سڪل، ڪڙڇ يا ڇڪيل علائقن تي شامل ڪريو. متبادل طور تي، ان کي ضروري تيل جي ڪجھ ڦڙن سان ملايو، جهڙوڪ چانهه جو وڻ يا ڪيمومائل، ۽ چمڙي تي مساج ڪريو.

ٿڪل

• زعفران جو تيل هڪ قسم جو سبزي جو تيل آهي جيڪو زعفران جي ٻوٽي مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو عام طور تي پچائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ مارجرين، سلاد ڊريسنگ ۽ چمڙي جي سنڀال جي شين ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
• زعفران جي تيل جي ڪجهه امڪاني فائدن ۾ رت جي شگر جو بهتر ڪنٽرول، ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ، سوزش ۾ گهٽتائي ۽ چمڙي جي صحت ۾ بهتري شامل آهي.
• ڇاڪاڻ ته ان ۾ دونھين جو درجو وڌيڪ آهي، ان کي تيز گرمي تي پچائڻ جي طريقن لاءِ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ فرائينگ يا روسٽنگ بغير ٽٽڻ يا آڪسائيڊ ڪرڻ جي.
• وڌيڪ مقدار ۾، اهو وزن وڌائڻ ۽ سوزش ۾ حصو وٺي سگهي ٿو. اهو رت جي جمڻ ۾ پڻ مداخلت ڪري سگهي ٿو انهن لاءِ جيڪي رت وهڻ جي خرابي سان گڏ آهن.
• زعفران جي امڪاني فائدن مان فائدو حاصل ڪرڻ شروع ڪرڻ لاءِ، ان کي پنهنجي قدرتي چمڙي جي سنڀال جي معمول ۾ شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو يا ان کي پنهنجي غذا ۾ ٻين چربین سان تبديل ڪريو.