انگور جي ٻج جو تيل ڇا آهي؟

انگور جي ٻج جو تيل انگور (وائٽس وينيفيرا ايل.) جي ٻج کي دٻائي ٺاهيو ويندو آهي. جيڪو توهان کي شايد خبر نه هجي اهو عام طور تي آهيشراب ٺاهڻ جو بچيل ضمني پيداوار.

شراب ٺاهڻ کان پوءِ، انگورن جي رس کي نچوڙي ۽ ٻج کي پوئتي ڇڏي، ڪٽيل ٻج مان تيل ڪڍيا ويندا آهن. اهو عجيب لڳي سگهي ٿو ته تيل هڪ ميوي جي اندر رکيل آهي، پر حقيقت ۾، ڪنهن نه ڪنهن قسم جي چربی جي ٿوري مقدار تقريبن هر ٻج ۾ ملي ٿي، ميون ۽ ڀاڄين جي به.

ڇاڪاڻ ته اهو شراب ٺاهڻ جي ضمني پيداوار جي طور تي ٺاهيو ويو آهي، انگور جي ٻج جو تيل تمام گهڻي پيداوار ۾ موجود آهي ۽ عام طور تي مهانگو هوندو آهي.

انگور جي ٻج جو تيل ڇا لاءِ استعمال ٿيندو آهي؟ توهان نه رڳو ان سان پچائي سگهو ٿا، پر توهانپنهنجي چمڙي تي انگور جو تيل لڳايو.۽واران جي نمي واري اثرات جي ڪري.

صحت جا فائدا

1. PUFA Omega-6s ۾ تمام گهڻو، خاص طور تي لينولڪ ايسڊز

مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته سڀ کان وڌيڪ سيڪڙوانگور جي ٻج جي تيل ۾ موجود فيٽي ايسڊ لينولڪ ايسڊ آهي.(LA)، هڪ قسم جي ضروري چربی - جنهن جو مطلب آهي ته اسان ان کي پاڻ نٿا ٺاهي سگهون ۽ ان کي کاڌي مان حاصل ڪرڻ گهرجي. LA هڪ ڀيرو هضم ٿئي ٿو ته گاما-لينولينڪ ايسڊ (GLA) ۾ تبديل ٿي ويندو آهي، ۽ GLA جسم ۾ حفاظتي ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو.

اهڙا ثبوت موجود آهن جيڪي اهو ثابت ڪن ٿا تهGLA ڪوليسٽرول گھٽائي سگھي ٿوڪجهه حالتن ۾ سطح ۽ سوزش، خاص طور تي جڏهن اهو DGLA نالي هڪ ٻئي ماليڪيول ۾ تبديل ٿئي ٿو. اهو شايد خطرناڪ رت جي ڪلٽن جي ترقي جي خطري کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو ان جي ڪريپليٽليٽ جي مجموعي تي اثر گهٽائڻ.

انٽرنيشنل جرنل آف فوڊ سائنس اينڊ نيوٽريشن ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي ۾ اهو به معلوم ٿيو ته ٻين سبزي جي تيلن جهڙوڪ سورج مکي جي تيل جي مقابلي ۾،انگور جي تيل جو استعمالوڌيڪ وزن واري يا ٿلهي عورتن ۾ سوزش ۽ انسولين جي مزاحمت کي گهٽائڻ لاءِ وڌيڪ فائديمند هو.

هڪ جانورن جي مطالعي ۾ اهو پڻ مليو ته استعمالانگور جي ٻج جو تيل اينٽي آڪسيڊنٽ جي حيثيت کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪئي۽ ايڊپوز فيٽي ايسڊ پروفائلز (چمڙي جي هيٺان جسم ۾ ذخيرو ٿيل چربی جا قسم).

2. وٽامن اي جو سٺو ذريعو

انگور جي ٻج جي تيل ۾ وٽامن اي جي سٺي مقدار هوندي آهي، جيڪو هڪ اهم اينٽي آڪسيڊنٽ آهي جيڪو گهڻا ماڻهو وڌيڪ استعمال ڪري سگهن ٿا. زيتون جي تيل جي مقابلي ۾، اهو وٽامن اي جي ڀيٽ ۾ ٻيڻو آهي.

هي تمام وڏو آهي، ڇاڪاڻ ته تحقيق ظاهر ڪري ٿي تهوٽامن اي جا فائداشامل ڪريوسيلز جي حفاظتآزاد ريڊيڪل نقصان کان، قوت مدافعت جي حمايت، اکين جي صحت، چمڙي جي صحت، ۽ گڏوگڏ ٻيا ڪيترائي اهم جسماني ڪم.

3. زيرو ٽرانس فيٽ ۽ نان هائيڊروجنيٽيڊ

مختلف فيٽي ايسڊز جا ڪهڙا تناسب بهترين آهن ان تي اڃا به ڪجهه بحث ٿي سگهي ٿو، پر ان بابت ڪو به بحث ناهي تهٽرانس چربی جا خطرا۽ هائيڊروجنيٽيڊ چربیون، جنهن ڪري انهن کان پاسو ڪرڻ گهرجي.

ٽرانس چربی عام طور تي ملي ٿيالٽرا پروسيس ٿيل کاڌو، فاسٽ فوڊ، پيڪ ٿيل ناشتو ۽ تريل کاڌو. ثبوت ايترو واضح آهي ته اهي اسان جي صحت لاءِ خراب آهن جو هاڻي ڪجهه ڪيسن ۾ انهن تي پابندي به لڳائي وئي آهي، ۽ ڪيترائي وڏا کاڌو ٺاهيندڙ انهن کي سٺي لاءِ استعمال ڪرڻ کان پري ٿيڻ جو عزم ڪري رهيا آهن.