سورج مکي جو تيل ڇا آهي؟

توهان شايد سورج مکھی جو تيل اسٽور جي شيلف تي ڏٺو هوندو يا ان کي پنهنجي پسنديده صحتمند ويگن ناشتي جي کاڌي تي جزو جي طور تي درج ڪيو هوندو، پر حقيقت ۾ سورج مکي جو تيل ڇا آهي، ۽ اهو ڪيئن پيدا ٿئي ٿو؟

هتي آهن سورج مکي جي تيل جا بنيادي اصول جيڪي توهان کي ڄاڻڻ گهرجن.

جيسورج مکي جو ٻوٽو

اهو سيارو تي سڀ کان وڌيڪ سڃاتل ٻوٽن مان هڪ آهي، ناني جي وال پيپر تي ظاهر ٿئي ٿو، ٻارن جي ڪتابن جا ڪپڙا، ۽ ڳوٺاڻن کان متاثر ٿيل فلپ ڪئلينڊر. سورج مکي اصل ۾ هيليانٿس جينس جو ميمبر آهي، جنهن ۾ 70 کان وڌيڪ منفرد قسم جا ساليانو ۽ ساليانو گل ٻوٽا شامل آهن. ان سان گڏ، ان ۾ صرف هڪ اهڙي سجيل شخصيت آهي جنهن کي اسين مدد نٿا ڪري سگهون پر ان سان پيار ڪري سگهون ٿا.

پنن جي گول پيلي بناوت، اڀرندڙ فزي ٻوٽا، ۽ سج ٻوٽي جو وڏو قد (ڪڏهن ڪڏهن 10 فوٽن تائين پهچي ويندو آهي- ۽ ها، اسان کي ٿورڙي خوف آهي ته هڪ گل اسان کان ڊگهو آهي) اهي خاصيتون آهن جيڪي هن ٻوٽي کي فوري طور تي الڳ ڪري ڇڏيندا آهن. باقي کان سواء.

سورج مکي آمريڪا ۾ پيدا ٿيا ۽ پهريون ڀيرو 5000 سال اڳ مقامي آمريڪن طرفان چرٻي جي صحتمند ذريعن جي ضرورت هئي. انهن کي پوکڻ ۾ خاص مشڪل نه آهي، انهن کي هڪ مثالي فصل بڻائي ٿو جيڪو تقريبن ڪنهن به موسم ۾ پوکي سگهجي ٿو.

حقيقت ۾، سج جا ٻوٽا ايترا مضبوط ۽ جلدي اڀرندا آهن جو اهي ڪڏهن ڪڏهن ميدان ۾ موجود ٻين ٻوٽن، جهڙوڪ آلو ۽ ڀاڄين جي ٻوٽي جي رستي ۾ اچي ويندا آهن.

وڪوسنسن جي ٿڌي اترين علائقن ۽ نيو يارڪ جي مٿانهين رياستن کان وٺي ٽيڪساس جي ميدانن ۽ فلوريڊا جي دلدلي جهنگن تائين، توهان سڀني شڪلين ۽ سائزن جا سج جا ڦڙا ڳولي سگهو ٿا - هر هڪ ٻج سان جيڪي تيل جون مختلف خوبيون پيدا ڪن ٿا.

اهو ڪيئن ٺاهيو ويو آهي

سورج مکيءَ جا ٻج پاڻ هڪ سخت حفاظتي ٻاهرئين خول مان ٺهيل هوندا آهن، جنهن جي اندر نرم ۽ نرم دانا هوندو آهي. دانا اندر غذائي قدر جي اڪثريت آهي، تنهنڪري پيداوار جي عمل جي شروعات تي ڌيان ڏئي ٿو صفائي، اسڪريننگ، ۽ ٻج کي ختم ڪرڻ لاء تيل جي پيداوار لاء اعلي معيار جي دانا حاصل ڪرڻ لاء. اهو تمام گهڻو ڪم جو قسم آهي.

پيچيده سينٽريفيوگل مشينري (تيز رفتار سان گھمڻ) سان، خول کي الڳ ڪري ٻاهر ڇڪايو ويندو آهي ته جيئن صرف دانا باقي رهي. جڏهن ته ڪجهه شيل مرکب ۾ رهي سگهن ٿا، انهن ۾ تيل جي ننڍي مقدار تي مشتمل ٿي سگهي ٿو.

تيز گرمي پد تي پيسڻ ۽ گرم ڪرڻ سان، سورج مکي جي ٻج کي دٻائڻ لاءِ تيار ڪيو ويندو آهي ته جيئن تيل وڏي مقدار ۾ ڪڍي سگهجي. جڏهن صحيح طريقي سان ڪيو وڃي، پيدا ڪندڙ ٻج مان 50 سيڪڙو تيل حاصل ڪري سگهن ٿا، باقي بچيل کاڌي کي ٻين صنعتي يا زرعي استعمال لاءِ استعمال ڪندي.

اتان کان، اضافي تيل ڪڍيو ويندو آهي سالوينٽس جهڙوڪ هائيڊرو ڪاربن ۽ هڪ آلودگي وارو عمل جيڪو پيداوار کي وڌيڪ صاف ڪري ٿو. هي قدم هڪ بي رنگ، بي بوءِ تيل ٺاهڻ لاءِ اهم آهي هڪ غير جانبدار ذائقي سان گڏ پچائڻ لاءِ مناسب.

ڪڏهن ڪڏهن، سورج مکھی جو تيل ٻين سبزي جي تيل سان ملايو ويندو آهي عام کائڻ واري تيل جون شيون ٺاهڻ لاءِ، جڏهن ته ٻيا پيدا ڪندڙ 100٪ خالص سورج مکھی جو تيل پيدا ڪرڻ جو مقصد رکندا آهن، صارفين کي وڌيڪ شفافيت ڏئي ٿي ته اهي خريد ڪري رهيا آهن. سٺي شين تي لٺ، ۽ توهان صاف ٿي ويندا.

واپرائڻ ۽ ٻيون حقيقتون

اسان اڄڪلهه تيل ۾ دلچسپي رکون ٿا، پر سورج مکھی جا ٻج، يقينا، انسانن ۽ جانورن جي ناشتي وانگر تمام مشهور آهن! 25 سيڪڙو کان وڌيڪ سورج مکي جا ٻج (عام طور تي ننڍيون ننڍيون قسمون) پکين جي ٻج ۾ استعمال ٿيندا آهن، جڏهن ته 20 سيڪڙو سڌو سنئون انساني استعمال لاءِ استعمال ٿيندا آهن. ڇا اهو عجيب آهي ته اسان بنيادي طور تي پکين جي ٻج کائي رهيا آهيون؟ نه، اسان سوچيو ته اهو ٺيڪ آهي ... شايد.

جيڪڏهن توهان ڪڏهن ڪنهن بال گيم ۾ ويا آهيو يا دوستن سان گڏ ڪيمپ فائر جي چوڌاري گهمي رهيا آهيو، توهان کي خبر پوندي ته سج مُلڪ جي ٻج کي چبائڻ ۽ اُڇلائڻ واقعي هڪ قومي شوق آهي، جيتوڻيڪ اهو نظر اچي ٿو ... چڱا، اسان ايماندار ٿي وينداسين، اهو بيڪار نظر اچي ٿو.

جڏهن ته سورج مکي جي قيمت جو هڪ وڏو حصو تيل مان ايندو آهي (اٽڪل 80٪)، بچيل کاڌو ۽ اسڪراپ جانورن جي کاڌ خوراڪ، ڀاڻ، يا ٻين صنعتي ايپليڪيشنن طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو زندگي جي دائري وانگر آهي، سواء اهو صرف هڪ گل آهي.